Kürbiskernöl bio
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Bio Kürbiskernöl kaltgepresst: mild, nussig und vielseitig
Unser natives Bio Kürbiskernöl wird durch schonende Kaltpressung aus hochwertigen Bio Kürbiskernen gewonnen. Diese spezielle Ölsorte hat ihren Ursprung in der Steiermark, wo das traditionsreiche Handwerk der Kürbiskernölproduktion seit Jahrhunderten gepflegt wird. Der botanische Name des Steirischen Ölkürbisses ist Cucurbita pepo var. styriaca, eine Kürbissorte, die für ihre schalenlosen, grünlichen Kerne bekannt ist. Anders als bei der in der Steiermark verbreiteten Röstung werden bei uns die Bio Kerne vor der Pressung nicht erhitzt, wodurch unser Bio Kürbiskernöl besonders mild bleibt und seine wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt.
Herkunft der Bio Kürbiskerne & Herstellung unseres Bio Kürbiskernöls
Die Bio Kürbiskerne stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Feldern in der Steiermark. Nach der Ernte werden die Bio Kürbiskerne gewaschen, getrocknet und bei einer niedrigen Temperatur von etwa 35 °C schonend kaltgepresst. Diese Methode sorgt dafür, dass die nussige Note und die tiefgrüne Farbe des Bio Kürbiskernöls erhalten bleiben.
Wertvolle Inhaltsstoffe von Bio Kürbiskernöl
Kaltgepresstes Bio Kürbiskernöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Vitamin E, das als natürliches Antioxidans fungiert und die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Zudem enthält das Bio Kürbiskernöl sekundäre Pflanzenstoffe wie Phytosterine, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können.
Vielfältige Verwendung von Bio Kürbiskernöl in der Küche
Unser Bio Kürbiskernöl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend an Blatt- und Rohkostsalaten, die durch das Öl einen besonderen Geschmack erhalten. Es verleiht Kürbissuppen und cremigen Saucen ein einzigartiges Aroma und schmeckt köstlich mit frischem Brot oder in selbstgemachten Dips. Probieren Sie es unbedingt zu Vanilleeis. Es sollte bevorzugt kalt verwendet und erst nach dem Garen über warme Speisen gegeben werden.
Botanischer Name
Cucurbita Maxima, Cucurbita Pepo
Herkunft
Österreich, Steiermark
Lagerung/Haltbarkeit
Dunkel und kühl gelagert ist Kürbiskernöl 12 Monate haltbar.
Nährwerte bezogen auf 100 ml
| Art: | Bio, Kürbiskernöl |
|---|---|
| Eiweiß: | < 0,6 g |
| Energie: | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett: | 92 g |
| Fett einfach ungesättigte Fettsäuren: | 22 g |
| Fett gesättigte Fettsäuren: | 17 g |
| Fett mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 53 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Kohlenhydrate Zucker: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
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