Haselnussmehl bio
Bio Haselnussmehl
Herkunft des Saatguts
Unsere Bio-Haselnüsse stammen direkt aus ausgewählten Landwirten aus Deutschland und Italien. Über Generationen gepflegte Anbaumethoden sorgen für hochwertige Qualität und reichen Geschmack. Da wir unsere Landwirte persönlich kennen, können wir umfassende Transparenz gewährleisten – von der Ernte über den Transport bis hin zur Produktion. Fairness und Nachhaltigkeit werden bei uns großgeschrieben.
Verarbeitung: Vom Saatgut zum Mehl
Sobald die Haselnüsse bei uns in der Mühle ankommen, beginnt ihre schonende Weiterverarbeitung. Sie werden kaltgepresst – dabei bleibt die Temperatur stets unter 40 °C, um wertvolle Nährstoffe und das feine Aroma zu erhalten. Das entölte Pressgut, also der Presskuchen, wird anschließend sorgfältig zu Mehl vermahlen und von Hand abgepackt. So entsteht unser verzehrfertiges Bio-Haselnussmehl, vollmundig im Geschmack und reich an natürlichen Inhaltsstoffen.
Vielseitige Verwendung von Bio Haselnussmehl
Unser Haselnussmehl ist vielseitig einsetzbar:
- Als Ersatz (z. B. 20–30 %) für herkömmliches Mehl in Backwaren – ideal für nussige Brote, Muffins oder Pfannkuchen
- In Smoothies oder Joghurts, sorgt es für eine Extraportion Cremigkeit und nussiges Aroma
- Für
feine Saucen, Backteige oder Salatdressings – perfekt, um Dressing oder
Marinade mit angenehmer Textur zu veredeln
Botanischer Name
Corylus avellana
Herkunft
Deutschland, Bayern
Lagerung/Haltbarkeit
Unser Bio-Haselnussmehl ist bei kühler, dunkler und trockener Lagerung mindestens sechs Monate haltbar. Bitte lagern Sie das Mehl nicht im Kühlschrank, da es dort verklumpen und Feuchtigkeit ziehen kann, was die Bildung von Schimmel begünstigt. Ein gut verschlossener Behälter in einem kühlen Vorratsschrank ist optimal.Nährwerte bezogen auf 100 ml
| Art: | Bio, Haselnussmehl |
|---|---|
| Eiweiß: | 29,2 g |
| Energie: | 1710 kJ /403 kcal |
| Fett: | 17 g |
| Kohlenhydrate: | 24,5 g |
| Kohlenhydrate Zucker: | 8,1 g |
| Salz: | 0,01 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 3,9 g |
Anmelden