Mandelmehl bio
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Bio Mandelmehl
Herkunft des Saatguts
Unsere Mandeln stammen aus ökologischer, nachhaltiger Landwirtschaft in Spanien. Unsere Lieferwege sind transparent: vom Anbau bis zur Produktion setzen wir auf Nachhaltigkeit und Fairness – Werte, die bei uns großgeschrieben werden.
Verarbeitung: Vom Saatgut zum Mehl
Sobald die Mandeln bei uns eintreffen, werden sie schonend kaltgepresst – also nie über 40 °C – um wertvolles Mandelöl zu gewinnen. Der dabei entstehende Presskuchen (das entölte Saatgut) wird anschließend zu feinem Mehl vermahlen und mit viel Handarbeit abgepackt. So entsteht verzehrfertiges Bio-Mandelmehl, das in seiner ganzen Qualität und Frische bei Ihnen ankommt. Übrigens: ein Großteil unseres Mandelmehls findet Verwendung in der wirkstoffreichen Gesichtswaschcreme der Dr. Hauschka Naturkosmetik.
Vielseitige Verwendung von Bio Mandelmehl
Bio-Mandelmehl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich
sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte:
- Mandelmehl eignet sich hervorragend als Teil-Ersatz für herkömmliches Mehl (ca. 25 %) in Kuchen, Muffins, Pfannkuchen, Waffeln und Keksen
- In Smoothies und Jogurt sorgt Mandelmehl für zusätzliches pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette und einen mild-nussigen Geschmack
- Soßen und Dressings werden durch Mandelmehl natürlich gebunden, erhalten eine cremige Konsistenz und einen feinen Geschmack
- Auch Marinaden profitieren von Mandelmehl, da es ihnen eine nussige Note verleiht und Flüssigkeiten besser bindet
- Als
glutenfreie Alternative kann Mandelmehl zudem Paniermehl ersetzen und
eignet sich ideal als Bindemittel für Bratlinge, Fleischbällchen und
Aufläufe
Botanischer Name
Prunus amygdalus var. Dulcis
Herkunft
Spanien
Lagerung/Haltbarkeit
Unser Bio-Mandelmehl ist bei kühler, dunkler und trockener Lagerung mindestens sechs Monate haltbar. Bitte lagern Sie das Mehl nicht im Kühlschrank, da es dort verklumpen und Feuchtigkeit ziehen kann, was die Bildung von Schimmel begünstigt. Ein gut verschlossener Behälter in einem kühlen Vorratsschrank ist optimal.Nährwerte bezogen auf 100 ml
| Art: | Bio, Mandelmehl |
|---|---|
| Eiweiß: | 44,9 g |
| Energie: | 1745 kJ / 415 kcal |
| Fett: | 14,3 g |
| Kohlenhydrate: | 26,6 g |
| Kohlenhydrate Zucker: | 8,35 g |
| Salz: | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 1,38 g |
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