Senfschrot bio
Bio Senfschrot
Herkunft des Saatguts
Unsere Bio-Senfsaat stammt aus nachhaltigem Anbau in Bayern – von Landwirten, die wir persönlich kennen und deren Werte mit unseren übereinstimmen: Regionalität, Fairness und Transparenz. Wir begleiten die Herkunft bis zur Ernte und stellen sicher, dass die Wege vom Feld bis zur Produktion kurz und umweltverträglich sind. So garantieren wir höchste Qualität und setzen auf faire Partnerschaften durch und durch.
Verarbeitung: Vom Saatgut zum Schrot
Sobald die Senfsaat bei uns eintrifft, startet die schonende Verarbeitung. Zuerst pressen wir das Saatgut kalt, sodass die Temperatur 40 °C nicht überschreitet. Auf diese Weise gewinnen wir das wertvolle Öl, während gleichzeitig aus der entölten Saat der Presskuchen entsteht. Dieser wird anschließend grob vermahlen und zu unserem aromatischen Senfschrot.
Vielseitige Verwendung von Bio-Senfschrot
Unser Bio-Senfschrot ist ein echtes Multitalent in der Küche
und verleiht vielen Gerichten eine aromatisch-würzige Note:
- Soßen & Dips: Ideal, um Cremes, Dips und pikanten Soßen eine aromatische Tiefe zu verleihen
- Salatdressings: Schon kleine Mengen sorgen für einen feinen, Senf-Kick
- Marinaden:
Perfekt geeignet, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine würzige Note zu
geben
Botanischer Name
Sinapis alba
Herkunft
Bayern, Baden-Württemberg
Lagerung/Haltbarkeit
Unser Bio-Senfschrot ist bei kühler, dunkler und trockener Lagerung mindestens sechs Monate haltbar. Bitte lagern Sie das Mehl nicht im Kühlschrank, da es dort verklumpen und Feuchtigkeit ziehen kann, was die Bildung von Schimmel begünstigt. Ein gut verschlossener Behälter in einem kühlen Vorratsschrank ist optimal.Nährwerte bezogen auf 100 ml
| Art: | Bio, Senfschrot |
|---|---|
| Eiweiß: | 23 g |
| Energie: | 1453 kJ / 347 kcal |
| Fett: | 6,3 g |
| Kohlenhydrate: | 48 g |
| Kohlenhydrate Zucker: | 24 g |
| Salz: | 0,09 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 0,7 g |
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